ซัดกันจะ จะ คับ ทั้งขบวนเลยทีเดียว ชินคันเซ็น Maki เหมาลำ ที่ชานชาลา Star Chefs Maki Champion

ก่อนที่จะพาไปทาน Star Chefs Maki Champion ก่อนอื่นเรามาคุยเรื่อง Maki กันก่อนดีกว่า เคยสงสัยไหมคับ มากิคืออะไร อย่างไหนเรียกมากิ แตกต่างกะ Sushiประเภทอื่นยังไง ตามมาอ่านกันคับ ลองดู
Sushi เนี่ย คือชื่อเรียกรวมๆ ของอาหารญี่ปุ่นที่มีลักษณะคือ ข้าวสวยที่หุงสุกแล้วนำไปคลุกกับน้ำส้ม แล้วจะเรียกว่าซาริ นะคับ เอามาผสมกับเครื่องซูชิ ประเภทต่างๆ ที่เรียกว่า เนะตะ เช่นปลาดิบ กุ้ง ปลาหมึกเป็นต้นนะคับ สองอย่างนี้รวมๆ กันเรียกว่า Sushi

ส่วน Maki คือ ออ.!! .. .  ความหมายโดยตรงแล้วแปลว่าพันหรือม้วนก้อได้คับ มากิซูชิ คือข้าวห่อสาหร่ายนั่นเองคับ โดยวิธีทำนั้นจะใช้เสื่อไม้ไผ่ ที่มีลักษณะเป็นแผ่นๆ วางไว้แล้วนำสาหร่ายปูลงไป แล้วจึงปูข้าวทับ ใส่ไส้ตาม แล้วม้วนเอาข้าวและเครื่องซูชิไว้ด้านในนะคับ หลังจากนั้นคลี่เสื้อไม้ไผ่ออก แล้วเอามีดตัดออกเป็นแว่นๆคับ ตัดสั้นหรือยาวขึ้นอยู่กับว่าไส้นั้นมีความเข้มข้นมากแค่ไหนคับ ถ้าไส้รสจัดอาจจะตัดสั้นหน่อยเพื่อให้คงรสชาติของข้าวไว้ได้เหมาะสมนะคับ โดยทั่วไปจะตัดประมาณ 6-8ชิ้นนะคับ

นอกจากนั้น มากิซูชิ ยังแบ่งได้อีก 3แบบคับ คือ
1. ข้าวอยู่ด้านใน สาหร่ายอยู่ด้านนอก
2. ข้าวอยู่ด้านนอก หุ้มสาหร่ายด้านในไว้
3. ห่อเป็นกรวย จะเรียกว่า แคลิฟอร์เนียเทมากิ

เอาละคับ เกริ่นซะยาว ถึงเวลาแล้วที่จะไปทาน Star Chefs Maki Champion คับ ที่เรียกว่าเป็น Maki Champion เพราะว่าได้รับการคัดสรรรับรองจาก Mr. Yasuji Morizumi เชฟระดับ มิชลิน สตาร์ และชนะเลิศรางวัลทีวีแชปเปี้ยนมาจากประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียวนะคับ

โดยเมนูที่อยากไปชิมวันนี้ก้อคือ ชินคันเซ็น คับ

หลังจากเข้าไปในร้าน เล่มเมนูจะแบ่งออกเป็นสองเล่มครับ คือ

Maki Menu กับ Classic Fusion Menu ครับ แบ่งแยกกันชัดเจน อยากกินชินคันเซ็นก้อเลือกเมนู Maki เลยครับ หลังจากสั่งไปแล้วก้อรอคับ อุปกรณ์พร้อม

รอไปสักพักเมนูแรกก้อมาคับ

รสชาติเข้มข้นครับ เปรี้ยวๆ ตามสไตล์สลัดญี่ปุ่น เนื้อปลาทูน่าสวยน่าทานและอร่อยมากคับ หลังจากทานสลัดเรียบร้อย และแล้วพระเอกของเราก้อมาคับ

เรียงกันครบทั้ง 12ตู้เลยคับ เป็นเมนูที่ดีมากๆ ครับ เหมาะกับการทดลองทานก่อนครับ เพื่อหาเมนูที่โปรดมากเป็นที่สุดคับ และผมก้อได้เมนูโปรดละคับ เมนูนี้เลย

รสชาติอร่อยมากคับ รสชาติของซอสมันกุ้งที่ราดมาบนตัวกุ้งหอมมันหวานมากๆครับ โอ้วพูดแล้วก้ออยากทานอีกเลย เสร็จแล้วผมก้อล้างปากนิดหน่อยคับ ด้วย

รสชาติ หวานๆ เป็นชีสเค้กที่หวาน แต่ไม่เลี่ยนคับ เย็นๆ นิดๆ อร่อยหวานๆ เหมือนสีเลยครับ โอ๊ะลืมไปคับ ชมบรรยากาศร้านก่อนไปหน่อยคับ

ร้านจะดูเรียบๆ ไม่ใหญ่มากคับ ดูทันสมัย เหมาะกับการมาสังสรรค์เบาๆ ดีครับ
หลังคิดเงินคับ ช่วงนี้มีโปรโมชั่น ให้จับฉลากเพื่อลุ้นรับเมนูอาหารฟรี 1 อย่างครับ ให้นำมาใช้ในการใช้บริการครั้งถัดไปครับ อ๋อ ก่อน 10เมษานี้นะคับ ใครสนใจ ก้อต้องรีบหน่อยละครับ

อีกนิดคับ ร้าน Star Chefs Maki Champion หาไม่ยากคับ อย่าลืมแวะมาทานกันนะคับ อยู่ที่ The Nine พระราม9 นี่เอง คับ ร้านอยู่บริเวณตรงกลางคับ ติดกับร้าน Farms Design แนะนำให้ไปลองกันคับ รถชินคันเซ็นขบวน Maki

Relate Link

• แกะรอย 1 ใน Star Chefs Maki Champion ร้านมากิเจ้าแรกในประเทศไทย

• Star Chefs Maki Champion รถด่วนนิวเคลียร์ที่จะทำให้คุณยิ้มได้

• Star Chefs Maki Champion มากิร้านอร่อยที่การันตีโดยเชฟมิชลิน

• ร้าน Star Chefs Maki Champion รถด่วนขบวนมากิ โดยเชฟมิชลินสตาร์

• ชินคันเซ็นกระแทกปากสุดฟินที่ Star Chefs Maki Champion!

• อร่อยเหาะ @ Star Chefs Maki Champion The Nine Rama 9

• 10 เหตุผลต้องลิ้มลอง ชินคันเซ็น Star Chefs Maki Champion มากิเจ้าแรกในไทย

• Maki คืออะไร ชิมมาแล้วกับร้านเปิดใหม่ Star Chefs Maki Champion

• Star Chefs Maki Champion ชินคันเซ็นมากิ ขบวนอร่อยติดดาวที่คุณต้องลอง

• เมนูมากิรถด่วนแนวใหม่ที่คุณต้องลิ้มลอง @Star Chefs Maki Champion

• Star Chefs Maki Champion – Maki Fusion เจ้าแรกที่ได้รับการันตีโดยเชฟระดับมิชลิน!!!

• ซัดเต็มๆ กับมากิทั้งขบวน 12 ตู้หลายรส ที่ชานชาลา Star Chefs Maki Champion